Officina del Vino

Laddove c’era un officina di elettrauto, in quel pezzo di Canavese Orientale che già guarda alle prealpi biellesi, Luca Gili ha creato la sua cantina, un laboratorio di sperimentazioni, giochi enologici, follia forse anche. Eppure un luogo magnifico, vera fucina di talenti, di emozioni. Luca faceva il consulente finanziario, e anche con grande successo, ma la musica ammaliante del vino lo ha preso, e ormai da quasi due decenni è il genio del mondo del vino canavesano, di quello lontano dalle logiche di grande produzione, di industria, del vino vero. All’Officina del Vino si possono passare ore e ore a parlare di vino, viaggi, libri, musica senza accorgersi del tempo che passa. E poi trovarsi smagati, stupiti, estasiati, da un bicchiere di «nuovo sbagliato» tirato dalla vasca, e correre verso macerati decisamente più nominati. Avere Officina del Vino nella propria carta può fare davvero la differenza.