Il Cru Perno, a Monforte, grazie al terreno sabbioso e alla marna, si rivela selvatico, ribelle, potente, come un cavallo al galoppo. E’ una grandissima beva, per grandi amanti del vitigno Nebbiolo. Abbinatelo con tutto, sta bene con tutto, ma se volete fare le cose deontologicamente corrette, andate di brasati e arrosti, magari di faraona.
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