Girumeta Canavese Nebbiolo DOC – Rostagno 1918

La dimostrazione che in Canavese il Nebbiolo ha davvero qualcosa da dire. Necessita di riposo in bottiglia, ma esce dalla cantina pronto, va aperto un po’ prima di berlo, bisogna lasciargli il suo tempo… per poi godere appieno di un grande vino, che sa distinguersi. Si abbina perfettamente con le cotture lunghe di carne, con gli arrosti, con le bistecche, con primi di carne. E’ un Nebbiolo carnivoro. Ma per chi non è carnivoro, si provi con un risotto gorgo e fichi, e vedrete la goduria.